ashraf.eltouhamy

ashraf.eltouhamy

لصناعة وتجارة الملابس الجاهزة
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتدخولالتسجيل
ASHRAF.ELTOUHAMYلصناعة وتجارة الألبسة الجاهزةووكيل ومسوق لتجار شمال أفريقيا ومصر واليمن ---وانت في بلدك وفي متجرك ماعليك الا ان تطلب المواصفات التي تناسب أسواقك فتصلك بالسعر المناسب والجودة الراقية وجهة الشحن الآمنة التي تفضلها وبسرعة دون تأخر عن مواعيدك التي تحددها نصنع ونبيع جميع أنواع الألبسة جينز-نسيج-قطنيات-لانجري- والتريكو ولجميع الاعمار والأذواق ومفروشات منزلية -----SKY PE:ashraf.eltouhamy1-----موبيل00963952446719--------------MSN:aashraf.eltouhamy@hotmail.com------- e-mail:ashraf.eltouhamy@yahoo.com
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
الإسلام سؤال وجواب
الصحف اليومية
New Page 1

القدس

الأيام

الاقتصاديه

اليوم

 الشرق الاوسط

cnn

bbc

اخبار الخليج

العربيه

البيان

الجزيرة

المدينة

الرياض

الوطن

عكاظ

الوطن

الرايه

سيدتي

 

الزوار الآن
free counters
المصحف الالكتروني
الشيخ ماهر المعقلي
الطقس في انحاء العالم
_TC_PRINTERFRIENDLY _TC_SENDSTORY



مقياس مقدار الحب
إدعم الأقصى
الاقصى
انصروا إخوانكم في غزة
دعواتكم لأخوانكم في غزة
الأقصى في خطر

الأقصى

الأقصى يستغيث

الأقصى

شارك في حملة إنقاذ الأقصى

الأقصى

أكتوبر 2017
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
اليوميةاليومية

شاطر | 
 

 بحث في أهل مكة-3

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Ashraf.Eltouhamy
Admin
avatar

عدد المساهمات : 1890
نقاط : 714119
تاريخ التسجيل : 24/01/2009
العمر : 44
الموقع : http://ashraf-eltouhamy.alafdal.net

مُساهمةموضوع: بحث في أهل مكة-3   2009-04-12, 3:56 pm

بيوت مكة المكرمة





احد بيوت مكه القديمه من الداخل




كانت بيوت مكة المكرمة في أول القرن الرابع عشر الهجري وماقبل ذلك
تبن بالحجر والنورة ويعرف الحجر الذي تبنى به بالحجر الشبيكي وكانوا في القديم يتفألون في أعلاء عقود أبوابها ولها رواشين صغيرة نوعاً ما وعلى جانبي الروشن طاقة وتكون مخرمة على شكل نقوش وهي مسقوفة بأعواد شجر الدوم وتختص الطبقة الأرضية بمجالس الرجال واستقبال الضيوف يسمكونها ديوان أو مجلس مسقوف بدون ردهة مكشوفة يسمونها مقعداً
وكانت الحاجة ماسة للنوم الاسطحة لشدة الحر فغلباً ما تحاط الاسطح بجدار
من الأجر يشتمل على شبابيك مخرمة ويكون قسم من السطوح مسقوف تسمى المبيت
وكان
لعد وجود الاقفال والكوالين يستعملون آلة خشبية من صنع النجار تسمى ضبة
اما
مفروشات البيوت والحجر تختلف باختلاف الاستطاعة فمن كان في سعة من الرزق نصب في حجرة أو حجرتين دكاكا من الخشب يقولون عنها كرويتات والواحدة منها توضع عليها طواويل من الطرف
أما الأراضي الحجر فبيوت الاثرياء و الوجهاء يفرشونها بالبسط
الإيرانية الصوفية و متوسط الحال فيفرشون غرفهم بحنابل من القطن أو بسط يسمونها شمال
============ ========= ========= =======
احياء مكة
وحاراتها
كان بمكة المكرمة 12 حارة فقط بينما اليوم تجاوزت حارات مكة
المكرمة 60 حارة او حيا
اما الحارات القديمة فهي

الشبيكة الشامية

المسفلة السليمانية

النقا جياد

حارة الباب جرول

القرارة شعب عامر

سوق الليل والقشاشية المعابدة


============ ========= ========= =====

بعض
المسميات والاماكن بمكة المكرمة
الريع الزقاق

المنشية الدحلة

الشعب البازان

الجودرية و المدعى التنضباوي

============ ========= ========= ===
المتاحف بمكة
المكرمة
المتحف الاسلامي

لا يزال تحت الانشاء وقد
اختير له قصر الملك عبدالعزيز بالزاهر بمكة المكرمة
ليكون متحفا خاصا بالاثار
الاسلامية و التراث المكي
============ ========= ========= =====
متحف التراث المكي
يقع بحي الرصيفة بجوار مدرسة عتاب بن
اسيد المتوسطة بمنزل الاستاذ
طارق سندي ويحتوي هذا المتحف على انواع مختلفة من
الاواني والادوات
الخشبية والمعدنية والرخامية والمنسوجات المكية القديمة
بالاضافة الى
البنادق والسيوف والخناجر القديمة وعدد من القطـــــع الاثرية
والعملات و
الطوابع البريدية والاجهزة القديمة من تليفونات وكاميرات و مسجلات
...
============ ========= ========= =====
متحف الحرمين
الشريفين
يقع هذا المتحف بجوار مصنع كسوة الكـــــــــعبة المشرفة بأم الجود
بدىء في
انشائه في شهر ربيع الثاني عام 1419هـ وتم افـــــــــــــــتتاحة في
اواخر شهر
شوال 1420هـ ..اقيم على مساحة 1200مــــــــ ويحتوي على سبع قاعات
هي
الاستقبال والمسجد الحرام والكعبة المشرفة والصور الفوتوغرافية
والمخطوطات
المسجد النبوي وزمزم ...تم فيه عرض نماذج من المقتنيات الاثرية مما
له صله
بالحرمين الشريفين من مصاحف ومخطوطات ...وغيرها من القطع الاثرية
التي
تمثل مختلف العصور الاسلامية بدءا بالعصر الاموي وانتهاء بالعصر
السعودي
============ ========= ========= =====
متحف جامعة
أم القرى
يقع بمقر جامعة أم القرى بالــــــــعزيزية في مؤخرة مبنى كلية
الدعوة واصول
الدين يحتوي على ما يزيد على الفي قطعة نقدية من عصور اسلامية
مختلفة
ونقوش كتابية وزجاج وخزف وفخـــــــــار واسلحة وادوات من التراث الشعبي

ومحفوظات ونماذج من البيئة المحلية ومعروضات تحكي تطور
الجامعة
============ ========= ========= =====
متحف حسن
خوجة
يحتل الطابق الارضي من منزل الاستاذ/حسن خوجة بالنوارية شمال
مكة
المكرمة ....يزخر المتحف بالقطع التراثية بانواعها
المختلفة
============ ========= ========= ==
طعام أهل مكة
المكرمة
طعام أهل مكة هو الطعام المتعارف عليه في الشرق الادنى والأوسط
فمن طعامهم في الافطار الفول المدمس و المعصوب
الغذاء يكون المبشور والندي و
الرز البخاري و الزربيان و الرز بحمص و السمبوسك و الحلى المشبك

ولقمة
القاضي و الزلابية و ومن الأطعمة الشعبية رز وعدس و الكشري و الكنافة و البقلاوة و المهلبية و الرز بالبن و الالماسية و اللدو و اللبنية و هريسة اللوز و الحلاوة الشامية و الحلاة الطحينية
الفـــول




الفول من طعام اهل مكة في الافطــار حيث يكثرون عليه السمن او
الزيت وبعضهم يضيف اليه كمية من الطحينه ويتافنون فيما يضاف اليه مـن ســــــــلطات وبهارات وخصوصا في شهر رمضان علـــــــــى مائدة الافطار

============ ========= ========= ========= ========= == =======

المعصوب


المعصوب من الاطعمة التقليدية في وجبة الافطار لدى
اهل مكة وهو عبارة عن اقراص صغيرة من الحنطة الخالصة فاذا نضجت الاقراص في الفرن اخرجت ووضعت في ماعون من الخشب يسمى قدحا ثم يضاف الى الاقراص مقدار من العسل والسمن والموز ثم يدق بالة حادة مخصوصة لذلك وبعضهم يضع له بدلا من العسل السكر وبدلا من الموز القشطة ثم ثم ياكلونه بالملاعق


المطبق




وعبارة عن فطير فيه حشو من اللحم المفروم ومقدارمن الكرات المفروم
ومن البيض يخلط ذلك كله بعد فرد العجينة ويطبقونها على الحشو ثم يقلونها في صاج من الحديد هذا اذا كان المطبق مالحا اما اذا رغبوه حلو حشوه بالموز والسكر او الجبن الحلو وبعضهم يجعل بدلا الجبن القشطه

السليق



من الاطعمة
التقليدية وخاصة في المناسبات وهو عباره عن سلق اللحم ثم اخراجه من المرق وطبخ الارز فيه دون اضافات اخرى سوى السمن عندما يقرب الارز من النضجوبعضهم يضيف اليه كميه من الحليب او القشطة ثم يغرف الارز في صوان يسمونها تباسي واغلب ما يصنع في المناسبات او القيلات او الاجتماعات ويصنع من خروف ويسمونه الطلي

المبشور


عباره عن لحم مفروم وشحم البطن زيضعون عليه
كمية من الثوم والفلفل الاسود ثم يكببونه تكبيبا مدورا ثم ينظمونه في اسياخ من الحديد ثم يشوى على الفحم ويكون الفحم صغير الحجم ويقدم بعد ذلك برصه على اطباق الرز الابيض وتقدم معه سلطة اللبن

============ ========= ========= ========= =====

الهريسه

هي اكله حضرميه عبارة عن حنطة تبل ثم تدق في
مدقات خاصة خشبية لنفض القشر عن الحب ثم يسلق اللحم جيدا في قدور ضيقة الفوهه ثم تخلط عليه الحنطة المدقوقه ثم يعصر الجميع بمعصرة مخصوصه الى ان يصبح المزيج كالعجين ثم عند الاكل يضاف اليه كميه مناسبة من السمن والسكر الناعم

============ ========= =======

المقادم

شربة المقادم من الاكلات الشعبية المشهورة في مكة وهي عبارة عن مرق ينتج
من سلق ارجل الخرفان

============ ========= ========= ========= =====

السقط

مجموعة من الكرشة والفشه والكبد والقلوب تضاف الى
الحنطة بعد غسلها وتنظيفها وتوضع على نار قويه الى ان تنضج بعد اضافة البهارات كالقرفه والكمون والفلفل والشيب

============ ========= ========= ===

مرقة
الهوى

من الاطعمة الخفيفة التى تلجا اليها ربات البيوت عند انشغالهم
وتسمى مرقة هوى لانها خاليه من اللحم وطريقتها ان يكشن البصل في السمن الى ان يحمر ثم يطفى بالماء ويكون الخبز مفتوتا فيصب عليه هذا المرق ويقدم للاكل

============ ========= ========= ========= ====

اللقيمات




مما يصنع
في الاسواق وكثيرا ما يشتهي اهل البيت الافطار بها ويقول المصريون وغيرهم عنها لقمة القاضي ونحن اهل مكة لا ناكلها الا وقت الصباح وبمكة تباع بدون تحليه بل البائع يعطيك معها شيره ان شئت اكلتها بها او بدونها

============ ========= ========= ========= ====

الهريسه



============ ========= ========= ========= ===

اللبنيه والدو



============ ========= ========= ========= ========= == ==

الحلاوة الطحينية


الحلاوة الطحينية
لذيذة جداً ، وهي في نفس الوقت كالطعام تؤكل بالخبز ، وهي تعمل من السكر والطحينية ، وهي السمسم المطحون ، والحلاوة الطحينية كانت تعمل بمكة المكرمة من قديم الزمان ولها طابع خاص وهو كونها سمراء يتخللها خيوط السكر كالشعر ، ويعملها الهنود المولودون بمكة ويتقنونها جيداً وأهل مكة يحبونها كثيراً وبعضهم يأكل منها كل ليلة بعد العشاء بعد خلطها بحلاوة الهريسة وهذا الخليط لذيذ قوي جداً ، أما الحلاوة الطحينية البيضاء فهي تأتي من الخارج في صفائح من مصر والشام ، فبعضهم يحب البيضاء وبعضهم يحب السمراء وفي الأمثال : وللناس فيما يعشقون مذاهب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ashraf-eltouhamy.alafdal.net
 
بحث في أهل مكة-3
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ashraf.eltouhamy :: حوش اللي وقع منك!-
انتقل الى: